เผยเคล็ดลับต้มปลายังไงไม่ให้คาว

ต้มปลาแล้วคาวถือเป็นปัญหาใหญ่ที่หลายคนมักเจอกันบ่อย ๆ และข้อเสียของการต้มปลาคาวมักมาพร้อมกับอรรถรสในการกินอาหารที่ลดน้อยลง ดังนั้นเพื่อให้การต้มปลาครั้งถัดไปไม่มีปัญหาดังกล่าวเราจะพาไปดูเคล็ดลับง่ายแต่ใช้ได้ผลจริง!  เคล็ดลับต้มปลายังไงไม่ให้คาว สำหรับขั้นตอนการต้มปลาไม่ให้คาวบอกเลยว่าต้องใส่ใจตั้งแต่ขั้นตอนการล้าง ไปจนถึงขั้นตอนการต้ม แต่จะมีรายละเอียดยังไงไปดู  1. ล้างปลาด้วยเกลือ  ปลาเกือบทุกชนิดจะมีเมือกเกาะอยู่ตามลำตัว หากล้างไม่ดีก็จะทำให้กลายเป็นต้นเหตุของการเกิดกลิ่นคาว ก่อนนำปลาไปประกอบอาหารทุกครั้งจึงจำเป็นต้องล้างด้วยเกลือให้สะอาด โดยล้างจนกว่าจะพบว่าผิวของปลาไม่ลื่นหรือไม่มีเมือก  2. ถอดเกล็ดปลาและลำไส้ออกให้หมด  หากไม่ถนัดทำเองแนะนำให้ขอให้ทางร้านที่ซื้อปลามาจัดการให้ เมื่อต้องการทำอาหารจะสามารถนำปลามาทำได้เลยโดยไม่ต้องเสียเวลา ก่อนต้มเพียงแค่ต้องล้างน้ำเท่านั้น  3. ล้างน้ำอีกรอบ หลังจากถอดเกล็ดและเอาไส้ในออกแล้วอาจยังคงหลงเหลือเศษของกลิ่นหรือไส้บางส่วนอยู่ จึงจำเป็นต้องนำเวลาให้สะอาดอีกรอบก่อนนำมาประกอบอาหาร  4. หากน้ำไม่เดือดห้ามนำปลาลงเด็ดขาด หลายคนอาจไม่รู้ว่าการต้มปลาไปพร้อมกับต้มน้ำจะทำให้เกิดกลิ่นคาวได้ แต่ไม่เป็นไรแก้ไขใหม่ด้วยการต้มน้ำให้เดือดจัด ๆ (ใส่สมุนไพรดับกลิ่นลงไปแล้ว เช่น ... Read MoreRead More